农业环境科学学报

作者：韩赛妍,冯兆忠,徐彦森,何龙鑫,尚博

单位：气象灾害预报预警与评估协同创新中心, 南京 210044,农业与生态气象江苏省高校重点实验室, 南京 210044,南京信息工程大学生态与应用气象学院, 南京 210044,气象灾害预报预警与评估协同创新中心, 南京 210044,农业与生态气象江苏省高校重点实验室, 南京 210044,南京信息工程大学生态与应用气象学院, 南京 210044,气象灾害预报预警与评估协同创新中心, 南京 210044,农业与生态气象江苏省高校重点实验室, 南京 210044,南京信息工程大学生态与应用气象学院, 南京 210044,气象灾害预报预警与评估协同创新中心, 南京 210044,农业与生态气象江苏省高校重点实验室, 南京 210044,南京信息工程大学生态与应用气象学院, 南京 210044,气象灾害预报预警与评估协同创新中心, 南京 210044,农业与生态气象江苏省高校重点实验室, 南京 210044,南京信息工程大学生态与应用气象学院, 南京 210044

关键词：臭氧,增温,小麦,蛋白质,淀粉,矿质元素,

基金：国家自然科学基金重点项目（42130714）

人类活动导致地表臭氧（O3）浓度和温度同步升高，两者严重影响作物生长。为深入探究 O3浓度升高和增温对小麦籽粒品质的复合影响，本研究利用开放式O3浓度与温度升高平台（O3-T-FACE），设置两个O3浓度[环境大气O3浓度（A）和1.5倍环境O3浓度（E）]和两个增温处理[环境温度（CK）和冠层红外增温2 ℃（W）]，并由此组成O3浓度升高、增温、O3浓度升高+增温与对照4个处理，每个处理种植连麦7（O3敏感性）、农麦88（O3耐受性）两个品种，旨在明确不同O3敏感性小麦对O3浓度升高和增温复合作用的响应。收获后分析小麦籽粒蛋白质、淀粉及其组分、矿质元素含量。结果表明：O3浓度升高显著增加了小麦籽粒蛋白质和大部分矿质元素含量。增温导致小麦籽粒中Ca含量显著下降，Mg、P和Zn含量显著升高。不同品种小麦淀粉及其组分含量对O3和温度的响应存在显著差异。连麦7在O3浓度升高下淀粉含量和支链淀粉含量显著降低6.5%和11.4%。农麦88在温度升高下淀粉含量和直链淀粉含量显著降低7.0%和8.8%，蛋白质含量显著增加5.7%。研究表明，O3浓度升高和增温对小麦籽粒品质未产生复合影响，连麦7对O3敏感，但具有较强的温度耐受性；农麦88对O3具有耐受性，但对温度变化表现出显著敏感性。

来源：2026年第4期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

查看农业环境科学学报杂志2026年第4期