农业环境科学学报

作者：姜力煌,范婷婷,赵晓燕,周昌艳,张津京,赵志勇,杨凌宸

单位：湖南农业大学动物医学院, 长沙 410000,上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所, 上海 201400,上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所, 上海 201400,上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所, 上海 201400,上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所, 上海 201400,上海市农业科学院食用菌研究所, 上海 201400,上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所, 上海 201400,上海国森生物科技有限公司, 上海 201400,湖南农业大学动物医学院, 长沙 410000

关键词：有益元素,镉,羊肚菌,生长特性,富集,

基金：上海市科学技术委员会启明星项目（22QB1402200）

为有效控制羊肚菌镉（Cd）污染，本研究以六妹羊肚菌（Morchella sextelata）为实验材料，利用PDA平板培养和PDB液体培养等方法，探究硒（Se）、硅（Si）和锶（Sr）对 Cd胁迫下羊肚菌菌丝生长及 Cd富集的影响。结果表明，Cd胁迫下羊肚菌菌丝生长速度、菌丝形态、生物量均受到显著抑制，且丙二醛（MDA）含量显著升高，证实Cd胁迫对羊肚菌菌丝造成了损伤作用。相较于单独Cd处理，不同浓度Se+Cd处理后，菌丝生物量提升了25.79%~35.71%，MDA含量降低了48.10%~219.68%；不同浓度Si+Cd处理后，菌丝生物量提升了25.79%~30.55%，MDA含量降低了65.08%~102.85%；不同浓度Sr+Cd处理后，菌落茂密程度与半径均增长且边缘变得整齐，菌丝生物量增加了3.57%~23.01%，MDA含量降低了13.03%~42.8%，对Cd吸收富集量降低了26.29%~32.15%。本研究表明Se、Si和Sr等有益元素对Cd胁迫下羊肚菌菌丝体的生长均有一定的改善作用，且添加Sr能够显著降低羊肚菌对Cd的富集吸收。本研究为羊肚菌Cd污染的有效控制提供了新的思路和技术手段。

来源：2025年第1期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

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