农业环境科学学报

作者：蒲俊华,卢建,赵华轩,李尚民,曲亮,王洪志,窦新红

单位：江苏省家禽科学研究所, 江苏 扬州 225125,江苏省家禽科学研究所, 江苏 扬州 225125,江苏省家禽科学研究所, 江苏 扬州 225125,江苏省家禽科学研究所, 江苏 扬州 225125,江苏省家禽科学研究所, 江苏 扬州 225125,江苏省家禽科学研究所, 江苏 扬州 225125,江苏省家禽科学研究所, 江苏 扬州 225125

关键词：发酵饲料,蛋鸡粪便,堆肥,氨气排放,微生物,

基金：江苏省重点研发（现代农业）计划项目（BE2022379）；江苏现代农业产业技术体系建设专项资金项目（JATS〔2023〕069）；常州市科技项目（CE20222025）；山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目（2022TSGC1224）；潍坊市科技型中小企业创新能力提升工程计划项目（2022TS1122）

为探究饲喂发酵饲料对蛋鸡粪便堆肥腐熟、氨气排放及微生物群落组成的影响，以饲喂基础日粮蛋鸡为对照组（T1），试验组蛋鸡分别饲喂基础日粮加2.5%（T2）、5.0%（T3）和10.0%（T4）的发酵饲料，收集各组鸡粪进行好氧堆肥试验。结果表明：随堆肥进行，各组堆肥温度均先升高再降低，pH在高温期快速从7.0左右升至9.1。至堆肥结束，T3组和T4组的种子发芽指数分别为99.4%和87.1%，远高于T1组的57.7%，达到有机肥标准。氨气日排放量在高温期达到峰值，随后逐渐降低；氨气总排放量T3组最低，为14.43 mg·kg-1，较T1组低0.76 mg·kg-1。微生物生物信息学分析显示，添加发酵饲料降低了蛋鸡粪便中细菌的多样性，主要的细菌门为厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidota）、放线菌门（Actinobacteriota）和变形菌门（Proteobacteria），其中T2、T3和T4 组的乳杆菌属相对丰度较 T1 组分别增加 20.61%、6.62% 和 8.13%。随堆肥进行厚壁菌门的丰度降低，其他菌门的丰度增加。研究表明，蛋鸡日粮添加5.0%的发酵饲料可提高蛋鸡粪便中乳杆菌属丰度，促进蛋鸡粪便的堆肥腐熟，并可减少堆肥过程中氨气的总排放量。

来源：2024年第8期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

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