农业环境科学学报

作者：张晶,高素艳,杜兆林,安毅,张晨晨,姚彦坡

单位：农业农村部环境保护科研监测所, 天津 300191,农业农村部环境保护科研监测所, 天津 300191,农业农村部环境保护科研监测所, 天津 300191,农业农村部环境保护科研监测所, 天津 300191,农业农村部环境保护科研监测所, 天津 300191,农业农村部环境保护科研监测所, 天津 300191

关键词：药用植物,真菌毒素,污染,控制,

药用植物被广泛用作家庭医疗和制药工业的原材料。随着消费量和种植面积的逐年增加，药用植物真菌毒素污染有加重的趋势。在生长、收获、处理和储存的过程中，药用植物都可能会受到各种霉菌的污染，从而导致其发霉并产生真菌毒素。加之缺乏对这些天然药品质量和毒性的有效监测，其安全性已经成为一个严重的公共卫生安全问题。本文对药用植物中主要的真菌毒素污染种类及其天然存在情况进行了综述，提出了真菌毒素污染防控措施，并对保障药品质量安全和人体健康采取的方法进行了展望。

来源：2022年第12期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

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