农业环境科学学报

作者：杨埔,鞠峰,张丽珍

单位：山西大学生命科学学院, 太原 030006,西湖大学工学院浙江省海岸带环境与资源研究重点实验室, 杭州 310024,山西大学生命科学学院, 太原 030006

关键词：土壤健康,食源性致病细菌,抗生素抗性,生物膜,微塑料,

基金：国家自然科学基金青年科学基金项目（32101384）；山西省基础研究计划青年科学研究项目（20210302124150）；山西省高等学校科技创新项目（2019L0104）

土壤健康，特别是农业土壤的健康，与食品安全密切相关。然而，目前在土壤中已检出了大肠杆菌、肠沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌等食源性致病细菌。某些食源性致病细菌能适应土壤中生物与非生物环境并可长期存活，其毒力基因与抗生素抗性基因可能会通过食物链传播，从而给土壤环境生物安全与消费者健康带来风险。本文综述了土壤中食源性致病细菌的主要来源及其生存策略，并介绍了源头治理和原位修复的方法。在此基础上，对土壤中食源性致病细菌治理的技术策略进行了展望，并从改善土壤化学环境和物理环境、切断传播途径、生物防治等方面讨论了未来研究重点关注的方向，以期为保障土壤健康和食品安全提供新思路。

来源：2022年第12期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

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