农业环境科学学报

作者：杨凯,董青君,李其胜,王东升,焦加国,胡锋,李辉信

单位：南京农业大学资源与环境科学学院/江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心, 南京 210095,南京农业大学资源与环境科学学院/江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心, 南京 210095,南京农业大学资源与环境科学学院/江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心, 南京 210095,南京市蔬菜花卉科学研究所, 南京 210042,南京农业大学资源与环境科学学院/江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心, 南京 210095,南京农业大学资源与环境科学学院/江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心, 南京 210095,南京农业大学资源与环境科学学院/江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心, 南京 210095

关键词：餐余蚓粪有机肥,设施蔬菜,光合作用,抗氧化酶,有机替代,产量,

基金：山东省重点研发计划项目（2019JZZY020614）；国家重点研发计划项目（2016YFD0200106）；江苏省研究生创新工程项目（SJCX19_0121）

为探讨餐余蚓粪部分替代化肥对设施白菜和西兰花生理特性、产量及品质的影响，采用田间大棚试验，以单施化肥（CF）和不施肥（CK）为对照，研究在等量养分条件下，餐余蚓粪（FVF）、猪粪蚓粪（PVF）、鸡粪有机肥（CMF） 3种有机肥替代40%化肥（简称有机替代）对西兰花和白菜光合特性、抗氧化性、产量及品质的影响。结果表明，与单施化肥（CF）相比，餐余蚓粪部分替代化肥能不同程度地提高白菜和西兰花的生长、光合作用、抗氧化酶活性与品质，且对产量影响较大。与CF相比，FVF处理白菜和西兰花叶片净光合速率、蒸腾速率分别增加了15.56%、11.80%和25.52%、18.74%，白菜产量增加了22.45%，可溶性蛋白和维生素含量分别增加了220.26%和24.55%。研究表明，餐余蚓粪替代40%化肥可显著改善白菜和西兰花的生理特性、产量及品质，其效果优于猪粪蚓粪和鸡粪有机肥。

来源：2021年第5期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

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