农业环境科学学报

作者：仰路希,谢永东,贺忠群,严文一

单位：四川农业大学园艺学院, 成都 611130,四川农业大学园艺学院, 成都 611130,四川农业大学园艺学院, 成都 611130,四川农业大学园艺学院, 成都 611130

关键词：人参菜,硒,丛枝菌根真菌,镉胁迫,

基金：雅安雨城区项目（063H0201）；第二次青藏高原综合科学考察研究（2019QZKK0303）

采用盆栽试验，通过土壤中添加硒（Se）和接种丛枝菌根真菌（Arbuscular mycorrhizal fungi，AMF），研究镉（Cd）胁迫下人参菜生长、品质、矿质元素及Cd、Se积累的变化规律。结果表明： Cd胁迫抑制了人参菜生长，降低了其品质，Cd在人参菜内大量积累。单独施Se、单独接菌和Se菌交互处理提高了人参菜的株高、茎粗、根长、植株分支数及生物量。维生素C、总黄酮、总酚含量显著增加，人参菜品质得到改善。人参菜中钙（Ca）、铜（Cu）和锌（Zn）含量增加，但镁（Mg）、铁（Fe）未受影响。单独施Se、单独接菌和Se菌交互处理降低了人参菜根系对Cd的吸收，抑制了Cd向地上部的转运，叶片中Cd含量较Cd处理分别降低了41.94%、70.50%和72.28%。综合来看，土壤施Se和接菌均能促进Cd胁迫下人参菜的生长，提高其品质，降低其可食用部位中Cd含量，尤以Se菌交互处理效果最佳。

来源：2020年第5期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

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