农业环境科学学报

作者：张庆,贾一磊,杨连新,王余龙,王云霞

单位：扬州大学江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点/粮食作物现代产业技术协同创新中心, 江苏 扬州 225009,扬州大学江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点/粮食作物现代产业技术协同创新中心, 江苏 扬州 225009,扬州大学江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点/粮食作物现代产业技术协同创新中心, 江苏 扬州 225009,扬州大学江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点/粮食作物现代产业技术协同创新中心, 江苏 扬州 225009,扬州大学环境科学与工程学院, 江苏 扬州 225009

关键词：小麦,臭氧,叶面施锌,产量,锌有效性,

基金：国家自然科学基金项目（31471437，31671618，31101101）；江苏高校优势学科建设工程资助项目

研究臭氧浓度升高和叶面施锌对小麦产量和籽粒不同组分锌营养的影响，为气候变化背景下小麦的锌生物强化提供理论依据和技术参考。利用自然光气体熏蒸平台，以富锌小麦品种青紫1号为供试材料，臭氧处理设清洁空气和臭氧浓度升高（100nL·L-1，拔节至收获），锌处理设对照（喷清水）和叶面施锌（开花期及花后1周叶面喷施0.1% Zn2+），成熟期测定小麦产量及其构成因素、籽粒各组分的锌浓度、锌含量、植酸浓度以及植酸与锌的摩尔比。叶面施锌处理对小麦籽粒产量没有影响，但臭氧浓度升高使产量平均下降66%。臭氧胁迫导致的产量损失主要与粒重明显减轻（53%）有关，其次亦与每穗粒数减少（27%）有关，而穗数没有变化。麦粒各组分锌浓度、植酸浓度以及植酸与锌摩尔比均表现为麸皮 > 次粉 > 面粉。与清洁空气相比，臭氧浓度升高使籽粒各组分的锌浓度和植酸浓度均明显增加，分别增加15%~41%和8%~45%，各组分植酸与锌摩尔比无显著变化；臭氧浓度升高使小麦面粉锌累积量占籽粒总锌的百分比显著减少。与对照相比，叶面施锌使小麦各组分锌浓度平均增加22%~24%，使植酸与锌摩尔比平均减少15%~19%，但籽粒各组分植酸浓度以及锌在各组分的分配比例均无显著影响。臭氧与锌处理对所有测定参数均无交互作用，但这两个处理与籽粒组分之间多存在不同程度的互作效应。臭氧胁迫环境下青紫1号籽粒产量和锌累积量大幅下降，籽粒各组分锌浓度显著增加，但生物有效性没有变化；花后叶面施锌对小麦产量没有影响，但使籽粒不同组分锌的营养水平均明显增加，且增幅不受臭氧浓度升高的影响。

来源：2019年第4期

《农业环境科学学报》期刊编辑部

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